Служба лечебного питания

Специализированное подразделение, обеспечивающее организацию и контроль лечебного и профилактического питания пациентов академии.

прайс-лист

стоимость медицинских услуг

Основные направления работы

Дифференциация и унификация лечебных диет.
Диетотерапия сахарного диабета, применение пробиотиков и БАД.
Компьютерное планирование питания.

Оценка и коррекция питания

Разработка критериев оценки трофологического статуса пациентов и военнослужащих.
Внедрение комплексных методов диагностики и нутритивной поддержки.

Клиническое питание

Использование современных питательных смесей при зондовом и энтеральном питании.
Применение искусственного питания при травмах и хирургических заболеваниях.
Контроль санитарной безопасности и профилактика осложнений.

Новые технологии

Пароконвекторное приготовление блюд, использование гастроёмкостей и микроволновых печей.
Производство моющих и обеззараживающих средств на кухне.
Выдача порционных продуктов в индивидуальной упаковке.

История отделения

Служба лечебного питания в академии берет начало с 1925 года, когда были введены первые должности врачей-диетологов и диетсестёр и организовано групповое питание больных по диетам М.И. Певзнера.
Во время Великой Отечественной войны диетсестры контролировали соблюдение лечебных рационов и норм госпитального пайка. После объединения академий в 1956 году служба была сохранена и развивалась под руководством клинического отдела. Большой вклад внесли Л.В. Коноплёв, З.Н. Парфёнова и Г.И. Свербило — авторы пособий «Диеты в лечебном питании».
В 1996 году создано отделение лечебного питания, штат которого увеличился до 21 сотрудника. Руководили отделением И.М. Мухин, Ю.А. Грухин и К.К. Сильченко — заслуженный врач РФ, кандидат медицинских наук, автор более 150 научных работ.
Сегодня отделение укомплектовано опытными специалистами: два кандидата медицинских наук, врачи и медсёстры высшей категории. Эффективность лечебного питания в академии соответствует уровню ведущих клиник РФ: у 80% пациентов отмечается улучшение трофологического статуса, у 18% — стабильное состояние.©