Для поступающих

Для пациентов

Научно-исследовательский отдел (питания и водоснабжения)

 

 

 

3.1. Структура отдела

Начальник научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ, кандидат медицинских наук, подполковник медицинской службы Андриянов Антон Игоревич.

Начальник НИЛ (медико-биологических проблем водоснабжения войск) майор медицинской службы Кривцов Андрей Владимирович.

В состав научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ входят 4 научно-исследовательские лаборатории (НИЛ):

▪ НИЛ (экспертизы воды и продовольствия);

▪ НИЛ (лечебного питания и биологически активных пищевых добавок);

▪ НИЛ (войскового и рационального питания);

▪ НИЛ (медико-биологических проблем водоснабжения войск).

В начало >>>

 

3.2. Историческая справка

Датой образования научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ считается 30 декабря 1956 года, когда было создано новое научное подразделение – Центральная научно-исследовательская лаборатория питания Военно-медицинской академии. Первым руководителем лаборатории питания стал выдающийся советский биохимик, специалист по питанию Васюточкин Василий Михайлович, профессор, доктор медицинских наук, полковник медицинской службы.

3.2.1. Исторические наименования научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ:

▪ 1995 – 2001 — Научно-исследовательская лаборатория (питания и водоснабжения) Военно-медицинской академии.

▪ 2001 – н./вр. — НИО (питания и водоснабжения) НИЦ.

3.2.2. Руководители НИО (питания и водоснабжения) НИЦ в разные годы

3.2.2.1. Центральная научно-исследовательская лаборатория питания (НИЛ-9):

СОЛУХА Владимир Полиевктович полковник м/с кандидат медицинских наук (1968 – 1975 гг.)

ДЬЯКОНОВ Марк Михайлович полковник м/с доктор медицинских наук профессор (1975 – 1979 гг.)

СИЛЬЧЕНКО Константин Константинович полковник м/с кандидат медицинских наук (1980 – 1995 гг.)

3.2.2.2. Научно-исследовательская лаборатория питания (питания и водоснабжения) Военно-медицинской академии:

ПОПОВ Вячеслав Иванович полковник м/с кандидат медицинских наук доцент (1995 – 2001 гг.)

3.2.2.3. НИО (питания и водоснабжения) НИЦ:

МАЙДАН Виталий Александрович полковник м/с кандидат медицинских наук доцент (2001 – 2006 гг.)

ПАНОВ Павел Борисович полковник м/с доктор медицинских наук доцент (2006 — 2011 гг.)

АНДРИЯНОВ Антон Игоревич подполковник м/с кандидат медицинских наук (с 2011 г.)

3.2.2.4. За прошедшие годы в лаборатории трудились и трудятся в настоящее время крупные отечественные ученые:

▪ академик и вице-президент Российской Академии медицинских наук, Герой Социалистического Труда, Лауреат Государственной премии СССР, генерал-полковник медицинской службы Комаров Ф.И.

▪ доктора медицинских наук, профессора, Заслуженные деятели науки Дыскин Е.А., Сапов И.А., Белозеров Е.С.

▪ доктора медицинских наук Васюточкин В.М., Комаревцев Л.Н., Дьяконов М.М., Лисовский В.А., Эйдинов Я.Б., Хорошилов И.Е., Новожилов Г.Н., Панов П.Б., Осипов В.М., Субботина Т.И.

В начало >>>

 

3.3. Основные направления научной работы

1) Военно-научное сопровождение (медицинское) разработки пайков и рационов для личного состава ВС РФ.

2) Выбор и разработка принципов и подходов к оценке и коррекции статуса питания военнослужащих.

3) Выбор и разработка средств и методов нутриционной поддержки раненых, больных и пораженных на этапах медицинской эвакуации.

4) Поиск и разработка перспективных подходов к совершенствованию системы водоснабжения личного состава ВС РФ в мирное и военное время.

5) Совершенствование способов и методов экспертизы воды и продовольствия.

6) Участие в разработке нормативно-правовых документов по организации медицинского обеспечения ВС РФ.

На НИО возлагаются следующие основные задачи:

1) Разработка проектов официальных документов, определяющих организацию войскового (флотского) и лечебного питания в частях и учреждениях МО РФ и работу медицинской службы по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за питанием и водоснабжением военнослужащих.

2) Выполнение плановой тематики и оперативных внеплановых заданий по изучению статуса питания, фактического питания личного состава и водоснабжения частей видов и отдельных воинских контингентов с целью разработки медицинских рекомендаций и норм, направленных на совершенствование питания, рационализацию и улучшение структуры, режима и качества питания и водоснабжения военнослужащих в мирное и военное время.

3) Проведение войсковых, стендовых и клинических испытаний пайков и рационов, новых продуктов, биологически активных пищевых добавок, предназначенных для питания здоровых и больных военнослужащих.

4) Оценка адекватности методов нутриционной поддержки больных с нарушениями статуса питания. Исследование эффективности искусственного (энтерального, парентерального) питания у различных категорий больных.

5) Проведение комплексных научно-исследовательских работ, связанных с решением актуальных проблем войскового и лечебного питания и освоением новых методов исследования в области гигиены, физиологии и биохимии питания.

6) Физиолого-гигиеническая оценка водоснабжения и водопотребления в стационарных и мобильных объектах военной техники видов и родов войск.

7) Разработка методов оценки качества питьевой воды и коррекции водно-электролитного баланса организма, нормирования водопотребления личного состава при выполнении учебно-боевых задач в различных климатических зонах.

В начало >>>

 

3.4. Основные достижения

▪ разработан и принят на снабжение бортовой рацион питания для экипажей самолетов дальней и военно-транспортной авиации — постановление Правительства Российской Федерации от 15 мая 2019 г. №592 дсп;

▪ разработаны положения в «Руководство по организации питания в Вооруженных Силах Российской Федерации», «Руководство по приготовлению пищи в Вооруженных Силах Российской Федерации», «Руководство по хранению продовольствия…», «Руководство по войсковому хлебопечению в Вооруженных Силах Российской Федерации» утвержденные Заместителем Министра обороны Российской Федерации;

▪ разработаны методические рекомендации «Медицинский контроль за водоснабжением военнослужащих, при использовании в качестве основного водоисточника талого снега», утвержденные Начальником ГВМУ МО РФ (2020 г.);

▪ запатентовано изобретение «Портативный фильтр для очистки воды в полевых и экстремальных условиях» и награждено дипломом Федеральной службы по интеллектуальной собственности в номинации «100 лучших изобретений России за 2019 и первое полугодие 2020 года».

В начало >>>

 

3.5. Используемые передовые технологии:

Атомно-абсорбционный спектрометр с электротермической атомизацией и Зеемановской коррекцией неселективного поглощения «МГА-915М» (с расширенным спектральным диапазоном) предназначен для измерения содержания элементов в различных типах вод (питьевые, природные, сточные, морские), атмосферном воздухе, почвах, донных отложениях и осадках сточных вод, пищевых продуктах и сырье (в том числе в напитках), биологических тканях и жидкостях (кровь, моча), продуктах нефтехимического производства, а также металлах и сплавах и иных объектах. Наибольшей эффективностью данный прибор обладает при анализе проб со сложным матричным составом: морские воды, кровь, моча.

«КАПЕЛЬ-105M» – система капиллярного электрофореза, с автосемплером и автоматически переключаемой полярностью, управляемая от компьютера.

Применение:

Анализ природных, питьевых, сточных вод (неорганические катионы и анионы,), контроль качества, подлинности и безопасности напитков (органические кислоты (в том числе индивидуальные формы D- и L- изомеров), сахара, неорганические катионы и анионы, консерванты, подсластители, синтетические красители, витамины, аминокислоты, фурфуролы, ароматические альдегиды, амины, флавоноиды, антоцианы, пестициды, фунгициды). Контроль качества и безопасности пищевой продукции, продовольственного сырья и БАД (консерванты, подсластители и т.д.).

Медицинский анализатор состава тела «InBody 720» – самая многофункциональная модель в линейке анализаторов состава тела.

Этот прибор предназначен для глубокого анализа состава тела и диагностики физического состояния человека. «InBody 720» позволяет измерить соотношение мышечной и жировой массы, воды и минералов в теле человека, оценить сбалансированность питания, получить рекомендации по физическим упражнениям.

По окончанию диагностики пациент получает компьютерную распечатку анализа, в который входят следующие данные:

▪ общий вес пациента;

▪ индекс массы тела (ИМТ);

▪ объем талии и бедер и соотношение этих показателей (ИТБ);

▪ количество внутри и вне клеточной массы;

▪ доли жировой, скелетно-мышечной и активной клеточной массы;

▪ объём висцеральных (внутреннего) жира организма;

▪ классификация по проценту жировой массы;

▪ оценка состояния костной системы (внутренние минералы);

▪ сбалансированность мышечной массы различных частей тела (верхние и нижние конечности туловища);

▪ показатель основного объёма;

▪ рекомендации по индивидуальной калорийности питания;

▪ рекомендации по индивидуальным физическим нагрузкам.

В начало >>>

 

3.6. Основные результаты научной деятельности за последние годы

3.6.1. Издательская деятельность

3.6.1.1. Изданы учебные пособия, монографии и руководства:

1. Гигиеническая оценка статуса питания военнослужащих / Г. А. Смирнова, Е. В. Кравченко, И.А. Коновалова, А.И. Андриянов. – СПб: ВМедА, 2019 – 129 с.

2. Гигиена питания военнослужащих: терминологический словарь / В. П. Андреев, А.И. Андриянов, Е. В. Кравченко, [и др.] – СПб: ВМедА, 2021 – 248 с.

3.6.1.2. Опубликовано более 100 статей. Некоторые из них:

1. Андреев В.П. Риски металлотоксикозов у населения береговой зоны северных морей / В.П. Андреев, А.И. Андриянов, Ж.В. Плахотская // Гигиена и санитария. – 2018. – № 3. – С. 254-258.

2. Выбор оптимальных методик определения идеальной массы тела для оценки состояния питания / Г.А. Смирнова, А.И. Андриянов, Е.В. Кравченко, [и др.] // Вопросы питания. – 2019. – № 5. – С. 39-44.

3. Методические подходы к оценке статуса питания военнослужащих в Вооруженных Силах России и армии США / Г.А. Смирнова, Ю.В. Ищук, И.А. Коновалова [и др.] // Воен.-мед. журн. – 2021. – Т. 342, № 1. – С. 53-59.

4. Витаминная обеспеченность военных моряков в длительном плавании / А.И. Андриянов, Л.П. Лазаренко, О.Г. Коростелева [и др.] // Морская медицина. – 2021. – Т. 7,  № 1. – С. 40-47.

3.6.2. Государственные испытания

В период с 2018 по 2022 гг. специалисты НИО принимали участие в выполнении опытно-конструкторских работ по разработке военной и военно-специальной техники, военно-технического имущества и в Государственных испытаниях (КПБМ-150М, АМПП-150, ПХК-М, АЦПТ-5,6-ОМ80К и т.д.).

В 2018 г. сотрудники НИО (питания и водоснабжения) НИЦ приняли участие в комплексной экспедиции Северного флота на архипелаг Новая Земля.

3.6.3. Изобретательская деятельность

В 2016 – 2021 гг. сотрудниками НИО (питания и водоснабжения) НИЦ получено 6 патентов на изобретения и полезные модели.

3.6.4. Кандидатские диссертации, защищенные в научно-исследовательском отделе (питания и водоснабжения) НИЦ в разные годы, см. подробнее.

В начало >>>

 

3.7. Общественная научная деятельность, см. подробнее.

В начало >>>

 

3.8. Фотогалерея

Основные достижения и результаты деятельности научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения)

В начало >>>

 

3.9. Контактная информация

Адрес: 190013, Санкт-Петербург, улица Рузовская 12, литера «А», НИО (питания и водоснабжения) НИЦ

Телефон: 8 (812) 495-72-65

В начало >>>

 

© Головко К.П., Гужавин А.В., Теплинский В., разработка, Web-дизайн, общ. ред., 2019–2024