Научно-исследовательский отдел (питания и водоснабжения)
3. Научно-исследовательский отдел (питания и водоснабжения)

Оглавление
3.1. Структура отдела
3.2. Историческая справка
3.3. Основные направления научной работы
3.4. Основные достижения
3.5. Используемые передовые технологии
3.6. Основные результаты научной деятельности за последние годы
3.7. Общественная научная деятельность
3.8. Фотогалерея
Изм. от 30.12.2024
3.1. Структура отдела
Начальник научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ, кандидат медицинских наук, подполковник медицинской службы Андриянов Антон Игоревич.
Начальник НИЛ (медико-биологических проблем водоснабжения войск) майор медицинской службы Кривцов Андрей Владимирович.
В состав научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ входят 4 научно-исследовательские лаборатории (НИЛ):
▪ НИЛ (экспертизы воды и продовольствия);
▪ НИЛ (лечебного питания и биологически активных пищевых добавок);
▪ НИЛ (войскового и рационального питания);
▪ НИЛ (медико-биологических проблем водоснабжения войск).
В начало >>>
3.2. Историческая справка
Датой образования научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ считается 30 декабря 1956 года, когда было создано новое научное подразделение – Центральная научно-исследовательская лаборатория питания Военно-медицинской академии. Первым руководителем лаборатории питания стал выдающийся советский биохимик, специалист по питанию Васюточкин Василий Михайлович, профессор, доктор медицинских наук, полковник медицинской службы.
3.2.1. Исторические наименования научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения) НИЦ:
▪ 1995 – 2001 — Научно-исследовательская лаборатория (питания и водоснабжения) Военно-медицинской академии.
▪ 2001 – н./вр. — НИО (питания и водоснабжения) НИЦ.
3.2.2. Руководители НИО (питания и водоснабжения) НИЦ в разные годы
3.2.2.1. Центральная научно-исследовательская лаборатория питания (НИЛ-9):
▪ СОЛУХА Владимир Полиевктович полковник м/с кандидат медицинских наук (1968 – 1975 гг.)
▪ ДЬЯКОНОВ Марк Михайлович полковник м/с доктор медицинских наук профессор (1975 – 1979 гг.)
▪ СИЛЬЧЕНКО Константин Константинович полковник м/с кандидат медицинских наук (1980 – 1995 гг.)
3.2.2.2. Научно-исследовательская лаборатория питания (питания и водоснабжения) Военно-медицинской академии:
▪ ПОПОВ Вячеслав Иванович полковник м/с кандидат медицинских наук доцент (1995 – 2001 гг.)
3.2.2.3. НИО (питания и водоснабжения) НИЦ:
▪ МАЙДАН Виталий Александрович полковник м/с кандидат медицинских наук доцент (2001 – 2006 гг.)
▪ ПАНОВ Павел Борисович полковник м/с доктор медицинских наук доцент (2006 — 2011 гг.)
▪ АНДРИЯНОВ Антон Игоревич подполковник м/с кандидат медицинских наук (с 2011 г.)
3.2.2.4. За прошедшие годы в лаборатории трудились и трудятся в настоящее время крупные отечественные ученые:
▪ академик и вице-президент Российской Академии медицинских наук, Герой Социалистического Труда, Лауреат Государственной премии СССР, генерал-полковник медицинской службы Комаров Ф.И.
▪ доктора медицинских наук, профессора, Заслуженные деятели науки Дыскин Е.А., Сапов И.А., Белозеров Е.С.
▪ доктора медицинских наук Васюточкин В.М., Комаревцев Л.Н., Дьяконов М.М., Лисовский В.А., Эйдинов Я.Б., Хорошилов И.Е., Новожилов Г.Н., Панов П.Б., Осипов В.М., Субботина Т.И.
В начало >>>
3.3. Основные направления научной работы
1) Военно-научное сопровождение (медицинское) разработки пайков и рационов для личного состава ВС РФ.
2) Выбор и разработка принципов и подходов к оценке и коррекции статуса питания военнослужащих.
3) Выбор и разработка средств и методов нутриционной поддержки раненых, больных и пораженных на этапах медицинской эвакуации.
4) Поиск и разработка перспективных подходов к совершенствованию системы водоснабжения личного состава ВС РФ в мирное и военное время.
5) Совершенствование способов и методов экспертизы воды и продовольствия.
6) Участие в разработке нормативно-правовых документов по организации медицинского обеспечения ВС РФ.
На НИО возлагаются следующие основные задачи:
1) Разработка проектов официальных документов, определяющих организацию войскового (флотского) и лечебного питания в частях и учреждениях МО РФ и работу медицинской службы по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за питанием и водоснабжением военнослужащих.
2) Выполнение плановой тематики и оперативных внеплановых заданий по изучению статуса питания, фактического питания личного состава и водоснабжения частей видов и отдельных воинских контингентов с целью разработки медицинских рекомендаций и норм, направленных на совершенствование питания, рационализацию и улучшение структуры, режима и качества питания и водоснабжения военнослужащих в мирное и военное время.
3) Проведение войсковых, стендовых и клинических испытаний пайков и рационов, новых продуктов, биологически активных пищевых добавок, предназначенных для питания здоровых и больных военнослужащих.
4) Оценка адекватности методов нутриционной поддержки больных с нарушениями статуса питания. Исследование эффективности искусственного (энтерального, парентерального) питания у различных категорий больных.
5) Проведение комплексных научно-исследовательских работ, связанных с решением актуальных проблем войскового и лечебного питания и освоением новых методов исследования в области гигиены, физиологии и биохимии питания.
6) Физиолого-гигиеническая оценка водоснабжения и водопотребления в стационарных и мобильных объектах военной техники видов и родов войск.
7) Разработка методов оценки качества питьевой воды и коррекции водно-электролитного баланса организма, нормирования водопотребления личного состава при выполнении учебно-боевых задач в различных климатических зонах.
В начало >>>
3.4. Основные достижения
▪ разработан и принят на снабжение бортовой рацион питания для экипажей самолетов дальней и военно-транспортной авиации — постановление Правительства Российской Федерации от 15 мая 2019 г. №592 дсп;
▪ разработаны положения в «Руководство по организации питания в Вооруженных Силах Российской Федерации», «Руководство по приготовлению пищи в Вооруженных Силах Российской Федерации», «Руководство по хранению продовольствия…», «Руководство по войсковому хлебопечению в Вооруженных Силах Российской Федерации» утвержденные Заместителем Министра обороны Российской Федерации;
▪ разработаны методические рекомендации «Медицинский контроль за водоснабжением военнослужащих, при использовании в качестве основного водоисточника талого снега», утвержденные Начальником ГВМУ МО РФ (2020 г.);
▪ запатентовано изобретение «Портативный фильтр для очистки воды в полевых и экстремальных условиях» и награждено дипломом Федеральной службы по интеллектуальной собственности в номинации «100 лучших изобретений России за 2019 и первое полугодие 2020 года».
В начало >>>
3.5. Используемые передовые технологии:
Атомно-абсорбционный спектрометр с электротермической атомизацией и Зеемановской коррекцией неселективного поглощения «МГА-915М» (с расширенным спектральным диапазоном) предназначен для измерения содержания элементов в различных типах вод (питьевые, природные, сточные, морские), атмосферном воздухе, почвах, донных отложениях и осадках сточных вод, пищевых продуктах и сырье (в том числе в напитках), биологических тканях и жидкостях (кровь, моча), продуктах нефтехимического производства, а также металлах и сплавах и иных объектах. Наибольшей эффективностью данный прибор обладает при анализе проб со сложным матричным составом: морские воды, кровь, моча.
«КАПЕЛЬ-105M» – система капиллярного электрофореза, с автосемплером и автоматически переключаемой полярностью, управляемая от компьютера.
Применение:
Анализ природных, питьевых, сточных вод (неорганические катионы и анионы,), контроль качества, подлинности и безопасности напитков (органические кислоты (в том числе индивидуальные формы D- и L- изомеров), сахара, неорганические катионы и анионы, консерванты, подсластители, синтетические красители, витамины, аминокислоты, фурфуролы, ароматические альдегиды, амины, флавоноиды, антоцианы, пестициды, фунгициды). Контроль качества и безопасности пищевой продукции, продовольственного сырья и БАД (консерванты, подсластители и т.д.).
Медицинский анализатор состава тела «InBody 720» – самая многофункциональная модель в линейке анализаторов состава тела.
Этот прибор предназначен для глубокого анализа состава тела и диагностики физического состояния человека. «InBody 720» позволяет измерить соотношение мышечной и жировой массы, воды и минералов в теле человека, оценить сбалансированность питания, получить рекомендации по физическим упражнениям.
По окончанию диагностики пациент получает компьютерную распечатку анализа, в который входят следующие данные:
▪ общий вес пациента;
▪ индекс массы тела (ИМТ);
▪ объем талии и бедер и соотношение этих показателей (ИТБ);
▪ количество внутри и вне клеточной массы;
▪ доли жировой, скелетно-мышечной и активной клеточной массы;
▪ объём висцеральных (внутреннего) жира организма;
▪ классификация по проценту жировой массы;
▪ оценка состояния костной системы (внутренние минералы);
▪ сбалансированность мышечной массы различных частей тела (верхние и нижние конечности туловища);
▪ показатель основного объёма;
▪ рекомендации по индивидуальной калорийности питания;
▪ рекомендации по индивидуальным физическим нагрузкам.
В начало >>>
3.6. Основные результаты научной деятельности за последние годы
3.6.1. Издательская деятельность
3.6.1.1. Изданы учебные пособия, монографии и руководства:
1. Гигиеническая оценка статуса питания военнослужащих / Г. А. Смирнова, Е. В. Кравченко, И.А. Коновалова, А.И. Андриянов. – СПб: ВМедА, 2019 – 129 с.
2. Гигиена питания военнослужащих: терминологический словарь / В. П. Андреев, А.И. Андриянов, Е. В. Кравченко, [и др.] – СПб: ВМедА, 2021 – 248 с.
3.6.1.2. Опубликовано более 100 статей. Некоторые из них:
1. Андреев В.П. Риски металлотоксикозов у населения береговой зоны северных морей / В.П. Андреев, А.И. Андриянов, Ж.В. Плахотская // Гигиена и санитария. – 2018. – № 3. – С. 254-258.
2. Выбор оптимальных методик определения идеальной массы тела для оценки состояния питания / Г.А. Смирнова, А.И. Андриянов, Е.В. Кравченко, [и др.] // Вопросы питания. – 2019. – № 5. – С. 39-44.
3. Методические подходы к оценке статуса питания военнослужащих в Вооруженных Силах России и армии США / Г.А. Смирнова, Ю.В. Ищук, И.А. Коновалова [и др.] // Воен.-мед. журн. – 2021. – Т. 342, № 1. – С. 53-59.
4. Витаминная обеспеченность военных моряков в длительном плавании / А.И. Андриянов, Л.П. Лазаренко, О.Г. Коростелева [и др.] // Морская медицина. – 2021. – Т. 7, № 1. – С. 40-47.
3.6.2. Государственные испытания
В период с 2018 по 2022 гг. специалисты НИО принимали участие в выполнении опытно-конструкторских работ по разработке военной и военно-специальной техники, военно-технического имущества и в Государственных испытаниях (КПБМ-150М, АМПП-150, ПХК-М, АЦПТ-5,6-ОМ80К и т.д.).
В 2018 г. сотрудники НИО (питания и водоснабжения) НИЦ приняли участие в комплексной экспедиции Северного флота на архипелаг Новая Земля.
3.6.3. Изобретательская деятельность
В 2016 – 2021 гг. сотрудниками НИО (питания и водоснабжения) НИЦ получено 6 патентов на изобретения и полезные модели.
3.6.4. Кандидатские диссертации, защищенные в научно-исследовательском отделе (питания и водоснабжения) НИЦ в разные годы, см. подробнее.
В начало >>>
3.8. Фотогалерея
Основные достижения и результаты деятельности научно-исследовательского отдела (питания и водоснабжения)
В начало >>>
3.9. Контактная информация
Адрес: 190013, Санкт-Петербург, улица Рузовская 12, литера «А», НИО (питания и водоснабжения) НИЦ
Телефон: 8 (812) 495-72-65
В начало >>>
© Головко К.П., Гужавин А.В., Теплинский В., разработка, Web-дизайн, общ. ред., 2019–2024